DIFFICULTÉ : NIVEAU 3
INGRÉDIENTS
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5 cl de Tigre Blanc® infusée aux baies de genièvres
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2 cl de miel infusé à l’huile essentiel de bergamote bio
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1 cl de jus de citron vert
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1 cl de jus de citron jaune
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10 cl d’eau de cannelle/gentiane
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10 cl d’eau gazeuse
MATÉRIEL
- 1 shaker
- 1 passoire à cocktail
- 1 passoire à thé
- 1 siphon à soda
LA MÉTHODE
Dans un shaker verser Tigre Blanc® infusée aux baies de genièvre maison, le miel infusé à l’huile essentielle de bergamote maison, le jus de citron vert et le citron jaune. Shaker et verser le tout dans un verre sans pied rempli de glaçons. Présenter dans un récipient à part, l’eau de gentiane à la cannelle maison en y rajoutant l’eau gazeuse. Verser au fur et à mesure dans le verre. Décorer de bâtons de cannelle.
LE PETIT +
Afin de profiter pleinement des arômes de cannelle, faire brûler les bâtons au chalumeau et apprécier les odeurs de cannelle fumée pendant la dégustation !
VODKA INFUSÉE AUX BAIES DE GENIÈVRES MAISON :
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1 bouteille de Tigre Blanc®
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6 grammes de baies de genièvre concassées
Concasser les baies de genièvre et les déposer directement dans une bouteille Tigre Blanc®. Refermer la bouteille et laisser infuser 5 heures. Une fois le temps écoulé, passer l’infusion à la passoire à thé afin de ne garder que le jus. Rincer la bouteille à l’eau froide avant de la remplir à nouveau de l’infusion obtenue.
MIEL INFUSÉ À L’HUILE ESSENTIEL DE BERGAMOTE :
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375 grammes de miel
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1 goutte d’huile essentielle de bergamote bio comestible
Verser une goutte d’huile essentielle de bergamote directement dans le pot de miel. Remuer et rajouter une goutte d’eau chaude afin de faciliter le mélange.
EAU DE GENTIANE À LA CANNELLE :
- 1 litre d’eau plate
- 1 gramme de racine de gentiane
- 4 bâtons de cannelleInfuser directement dans l’eau et en premier la gentiane pendant 2 minutes. Retirer la gentiane puis infuser les bâtons de cannelle durant 8 minutes. Laisser reposer au frais.