La fraîcheur et la puissance de la menthe associée à la douceur du cacao et à l'onctuosité de la crème, font du « Varenne » le cocktail idéal de fin de repas.

matériel

-1 shaker

-1 strainer

 

PRÉPARATION DE LA TIGRE BLANC ALAMBIC EDITION® INFUSÉE À LA VANILLE

Prendre 2 gousses de vanille, les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les graines de vanille à l’aide d’un couteau et les mettre dans la bouteille de vodka avec les gousses vidées. Laisser infuser entre 5 et 6 jours en prenant soin de remuer et goûter de temps en temps.

 

PRÉPARATION DE LA CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE À L’HUILE ESSENTIELLE DE CLOU DE GIROFLE

Verser 3 gouttes d’huile essentielle de clou de girofle dans 1 litre de crème fraîche liquide puis mélanger.

 

La recette

- 5 cl de Tigre Blanc Alambic Edition® infusée à la vanille

- 2 cl de crème fraîche liquide à l’huile essentielle de clou de girofle

- 2 cl de liqueur de cacao brun

- 3 cl de crème de menthe verte

 

 

Verser Tigre Blanc Alambic Edition® infusée à la vanille, la crème fraîche liquide à l’huile essentielle de clou de girofle, la liqueur de cacao brun et la crème de menthe verte dans un shaker rempli de glaçons. Shaker et verser dans un verre à cocktail en prenant soin de faire une double filtration. Décorer d’un carré de chocolat noir à la menthe.